10坪から、はじめよう。
 
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「肉山」オーナー：光山英明

「ありきたりやけど、やっぱりコツコツ準備をちゃんとしてチャンスを掴もうとしてるかどうかって、すごい大事やと思う。」

 
 
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10坪ストーリー

10坪ストーリー
【西荻窪・注目の鮓処10坪店舗】 ひとりでも商売を続けていく覚悟と、 次世代を育てる夢と展望。そして現在。 「鮓処ひろ志」の小松さんインタビュー続編！【後編】
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【もつ焼 人気店の10坪店舗】 多店舗展開で、もつ焼きをメジャーに！順風満帆スタートからの“落とし穴”「もつ焼　のんき」の荻野さんに取材！<前編>
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